◆漁港直送。
高知名物 鰹のたたき（生パック） 漁港で水揚げされた新鮮な鰹をそのまま使っています。
新鮮な鰹を、わら焼きで作った土佐自慢のたたきを、
生のままパックにして、宅急便でおくります。
たたきの たれ 付き。
☆店長 お勧め。是非お試しください！！
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■■シーズンは、春、秋です。■■
○速報 ただいま販売中！！
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| ◆高知県土佐沖 春鰹のたたき（１節
４００ｇ）
３，１００円（送料別）
高知県、土佐沖の取れたての鰹を使った新鮮な鰹のたたき。
その日の朝、漁港に上がった新鮮な魚をそのまま使っています。
たたきのたれ付き。身は、切ると鮮度が落ちるので、焼いたまま
の状態をパックにして送ります。
■■ただいま販売中！！■■
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ショッピングカートには、送料は計算されていません。配達はクロネコヤマトのクール宅急便になります。 |
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| ◆高知県土佐沖 春鰹のたたき（２節 ４００ｇ×２）
５，１００円（送料別）
■■ただいま販売中！！■■
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ショッピングカートには、送料は計算されていません。配達はクロネコヤマトのクール宅急便になります。 |
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高知の我が家の食べ方！！
その１
適当な厚さに切って（刺身状）、大きめのお皿に鰹を並べます。
（切るときは、包丁を少し傾けて、手前に引くように切ります。）
其の上に、スライスした、にんにく、きゅうり を、魚が隠れるくらいにのせます。
簡単なたれの場合は、、醤油 ６、お酢 ４位 （お好み！！） を魚が漬かる位に一杯入れて、半分に切った柚子をいくつか載せて３０分以上つけておいてから、食べます。
その２
或いは、適当な大きさに身を切って器に盛りつけ、上から軽くふり塩をして。
スライスした玉ネギをタップリと身の上に乗せ、手で軽く押さえつけます。
細かく切ったネギを玉ネギが隠れるまでのせる。
全体が浸る程度にまんべんなく たれ をかけた後、ウド、ニンジン、ふのり、ユズ皮を上にのせて出来上がり。
自家製たれ の作り方
４，５人前の量を作るには、酢１８０cc、酒９０cc、濃い口しょう油１８０cc砂糖を大さじ山盛り１杯、ユズのしぼり汁大さじ２杯をボ−ルに入れ、砂糖が溶けるまでかきまぜると出来上がり。
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