万能おかず しょうが

高知県産生姜を使っちょります
高知県は、生姜の栽培と加工が昔から盛んです。
おんちゃんがまだ、可愛い小学１、２年生の時は、片道５から６Km程毎日歩いて学校に通っていました。
その道の途中に生姜の加工場が１箇所あって、そこを通ると紅ショウガのちょっと酸っぱい匂いがいつもしていたのを、覚えています。
今もスーパーで紅ショウガを見ると、その頃の建物の姿が思い浮かびます。